Кажется, не так давно растаял снег, а в лесах Брянщины уже начался грибной сезон. С наступлениям тепла любители «тихой охоты» несут корзинки весенних строчков и сморчков. А в социальных сетях появляются фотографии знатных трофеев.
По словам грибников, сморчки и строчки обнаружились в Дятьковском районе. Вместе с тем, брянцы находят неплохой «улов» на окраине Бежицы. Как правило, эти грибы предпочитают лиственные и смешанные леса. Они любят соседство берез и обилие света.
К слову, фотоснимки в соцсетях сопровождаются рецептами различных блюд из сморчков и строчков. При этом одни гурманы советуют не отваривать их перед приготовлением. Однако, чтобы съедобные грибы не просто стали гастрономическим изыском, но и безопасной пищей, необходимо все-таки подходить к их готовке со всей серьезностью.
Некоторые специалисты рекомендуют варить сморчки и строчки в 2-3 приема в большом количестве воды не менее часа.
