Журналисты провели исследование стоимости традиционного масленичного угощения в Брянской области, выявив значительный рост цен на ключевые ингредиенты. Согласно последним данным Росстата, общее подорожание компонентов для приготовления блинов составило около 13% по сравнению с предыдущим годом.
Журналисты провели практический эксперимент, рассчитав актуальную стоимость порции домашних блинов. За основу был взят классический рецепт на молоке, рассчитанный на четырех человек. Мониторинг цен в сетевых магазинах региона показал, что базовый набор ингредиентов для приготовления 12 тонких блинов обойдется хозяйкам примерно в 126 рублей.
Наибольший рост цен зафиксирован на сливочное масло – 38%. Существенно подорожали молочные продукты: молоко прибавило в цене 21%, аналогичный рост показала сметана. Растительное масло подорожало на 17%, мука – на 7%. Единственным продуктом, показавшим снижение стоимости, стали куриные яйца, подешевевшие на 9%.
Отдельного внимания заслуживает ситуация с популярными блинными начинками. Рекордсменом по удорожанию стала красная икра, цена которой взлетела на 61%. Красная рыба и мясо-сырные начинки прибавили в стоимости 12%. Более доступными остаются традиционные сладкие добавки: стоимость варенья увеличилась всего на 2%, меда – на 8%.
Несмотря на общий рост цен, Масленица остается любимым семейным праздником, где главную ценность представляют не материальные затраты, а душевная атмосфера и традиции гостеприимства.
